mardi 5 février 2013

Biscotti salati alle olive nere - Biscuits salés aux olives noires


RICETTA IN ITALIANO

Dei biscotti salati croccanti: un aperitivo insolito per stupire i vostri commensali.
Ottimi anche con formaggio spalmabile, prosciutto crudo e... lasciatevi ispirare! 

Ingredienti :
150 g di farina
80 g di burro (a temperatura ambiente)
10 olive nere snocciolate 
40 g di pamigiano
sale

Tagliare le olive in pezzettini. Mescolare gli ingredienti in una terrina aggiungendoli nel seguente ordine: uovo, parmigiano, burro, olive nere, farina ed un pizzico di sale. Quando la pasta per i biscotti è pronta, lasciarla riposare in frigo per almeno mezzora (in questo modo sarà piu' facile lavorarla). 
Stendere quindi la pasta e, con l'aiuto di un coppapasta, creare dei dischi. Posizionare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno ed infornare per 10 minuti a 180 C°. 


RECETTE EN FRANÇAIS

Biscuits salés croustillants: un apéro insolite pour étonner vos commensales.
Ils sont excellents aussi avec du fromage à tartiner, jambon cru et... laissez vous inspirer! 

Ingrédients :
150 g de farine
80 g de beurre (à température ambiante)
10 olives noires dénoyautées 
40 g de parmesan
sel

Couper les olives en petits morceaux. Mélanger les ingrédients dans un pot en ajoutant selon l'ordre suivant: oeuf, parmesan, beurre, olives noires, farine et un petit peu de sel. Quand la pâte des biscuits est prête, la mettre dans le frigidaire pendant une demi heure afin de la laisser reposer (ainsi il sera plus facile de la travailler). Étaler donc la pâte à biscuit et créer des cercles, les positionner sur un moule couvert de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes à 180 C°. 


4 commentaires:

  1. Bonjour, je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup. Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Et n'hésite pas à venir consulter mon blog également: http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/ Merci et bonne journée!

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    1. Bonjour! Merci beaucoup, et bien sur, ça serait un plaisir d'etre dans tes favoris :) A bientot Betty!

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  2. Simona, tu es une femme extraordinaire.

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  3. C'est très bon, je vous le recommande à tous !

    Annabelle

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